Os super alimentos que você pode comer hoje

Os super alimentos que você pode comer hoje

Minhas mães dirão não para morangos, chocolate amargo e bom vinho tinto.O que esse alimento significa em comum? Além de serem ingredientes deliciosos para uma refeição romântica, esses três também são surpreendentemente ricos em antioxidantes que são poderosos nutrientes que ajudam a livrar o corpo de substâncias nocivas e perigosas. E que mãe vai deixar esse benefício ir agora?

Anti-oxidantes também podem ajudar a defender doenças como câncer, doenças cardíacas, doença de Alzheimer e doença de Parkinson. Investigações mostram principalmente alimentos com uma base vegetal como frutas, legumes, ervas, nozes e sementes são embalados com antioxidantes. Mas nenhuma fonte de alimento pode fornecer todos os nutrientes que você precisa para uma boa saúde. Mesmo se você comer uma grande porção de morangos cheios de antioxidantes no café da manhã, não pode reverter o dano de um almoço gordo ou uma sessão de aberração naquela noite. Mais importante ainda, você ingere uma variedade de alimentos dos principais grupos de alimentos todos os dias para atender às suas necessidades nutricionais básicas, e então pode escolher alimentos com mais valor nutricional em cada grupo, se puder.

Basta olhar o quão comum são os antioxidantes, na verdade! Aqui estão seis tipos de antioxidantes que você obtém em lugares que você provavelmente não teria esperado.

1. Batatas

Joia escondida: As batatas contêm muitos carotenoides, o mesmo tipo de antioxidante que ocorre nas raízes e tomates e que tem um efeito protetor em certos tipos de câncer.

Por que você deve comer: A batata humilde realmente bate outros antioxidantes na lista A, como cenouras e pimentas, porque é ainda mais rica em antioxidantes.

Dica: Não use batatas braai em óleo. Coma a pele porque os pesquisadores dizem que é onde você terá a maior concentração de antioxidantes.

2. Nozes Pecan

Joia escondida: Nozes de noz-pecã contêm muitos tocoferol, uma coleção de várias variedades de vitamina E. Ele já está ligado a uma ampla gama de benefícios à saúde, como um menor risco de câncer de próstata e de mama.

Por que você deve comê-lo: você já viu uma maçã virar marrom depois de cortá-la? Se um carro começa a enferrujar quando não está estacionado em uma garagem? A oxidação (a adição de oxigênio a uma substância) de gordura na corrente sanguínea aumenta o risco de doença cardíaca e as nozes oferecem boa proteção contra ela.

Dica: Uma investigação foi mostrada se você comer um punhado de pecans por quatro semanas a cada dia, reduzindo sua oxidação lipídica (gordura) em mais de 7%.

3. Cogumelos

Gema escondida: A ergotioneína, que também ocorre no germe de trigo, desempenha um papel importante na proteção das células do corpo.

Por que você deve comê-lo: você não precisa gastar dinheiro com espécies exóticas. O campeão regular de botão contém 12 vezes mais ergotioneína do que o germe de trigo, que foi anteriormente considerado a melhor fonte de nutrição. A pesquisa também mostra que o campeão de botão contém tanto oxidantes quanto, em alguns casos, até mais, do que variedades de cogumelos tradicionalmente mais caras. E o bebê humilde economiza mais do que tomates, abóboras, cenouras e feijões verdes para medir o efeito antioxidante geral.

Dica: Embora contenha cogumelo inteiro, talo e tudo, anti-octano, existe uma concentração maior na “cabeça” do vegetal.

4. Canela

Joia escondida: Óleos voláteis fenólicos, que são os ingredientes ativos nas principais especiarias.

Por que você deve comer: Como os cravos, a canela é uma fonte incrivelmente rica de antioxidantes. Uma colher de chá (5 g) de canela contém quase 1,5 vezes mais fenóis do que 100 g de mirtilos. Já foi provado que a canela tem um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue. Para pessoas com diabetes já diagnosticadas, é importante controlá-lo e também para as pessoas que estão em risco de desenvolvê-lo.

Dica: jogue sobre o molho de grãos. Os pesquisadores descobriram que o efeito anti-oxidante dos grãos de cozimento aumenta notavelmente se for aromatizado com canela – e também é saboroso.

5. Ovos

Gema escondida: A luteína, que também ocorre no espinafre e outros vegetais de folhas verdes, desempenha um papel importante na proteção dos olhos contra a catarata e a perda de visão relacionada à idade.

Por que você deve comê-lo: Se outros alimentos contêm mais luteína por grama, seu corpo pode absorver os antioxidantes nos ovos três vezes mais facilmente. É aparentemente graças ao teor de gordura da gema de ovo.

Dica: Embora a gema de ovo tenha muito colesterol, ela mostrou uma investigação se você ingerir um ovo por cinco semanas, isso não afetará negativamente o colesterol.

6. Origanum fresco

Joia escondida: contém ácido rosêmico e tem um efeito antioxidante mais forte que a vitamina E.

Por que você deve comer: O Origanum tem 30 vezes mais antioxidantes que uma batata, 12 vezes mais que uma laranja e quatro vezes mais que mirtilos. A pesquisa mostra que há tantos antioxidantes em uma colher de sopa de origanum fresco quanto em uma maçã média. Embora todas as ervas contenham certos antioxidantes, o origanum foi o número um em uma investigação chinesa que avaliou 39 ervas de cozinha e medicinais. Ele ouve em seu jardim de ervas ou na janela da sua cozinha!

Dica: Fresh é sempre melhor quando se trata de ervas. Use alho fresco – a pesquisa mostra que o seu efeito antioxidante é 1,5 vezes maior do que o alho em pó seco.

Chá para reduzir o colesterol

Chá para reduzir o colesterol?

Algumas das substâncias presentes no chá ajudariam a reduzir drasticamente os níveis de colesterol, segundo pesquisadores americanos.

Outros estudos já descobriram que o consumo elevado de chá pode trazer importantes benefícios à saúde, incluindo uma redução no LDL (colesterol “ruim”). No entanto, diferentemente da pesquisa mais recente 1 , nenhum desses estudos incluiu comparação com um grupo controle.

Desta vez, os pesquisadores recrutaram 240 pessoas com mais de 18 anos que foram acompanhadas por hipercolesterolemia leve ou moderada. Alguns participantes receberam uma pílula contendo extratos de chá verde e preto que tinham propriedades de anti-colesterol, enquanto outros receberam um placebo. Todos os participantes também tiveram que adotar uma dieta com baixo teor de gordura.

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As pílulas de chá continham 75 mg de teaflavinas (flavonóides derivados do chá preto), 150 mg de catequinas (flavonóides derivados do chá verde) e 150 mg de polifenóis, antioxidantes derivados do chá em geral. Esta composição é o equivalente a 35 xícaras de chá preto e sete xícaras de chá verde de alta qualidade.

No final do estudo, os participantes que tomaram a pílula de chá tiveram sua queda de colesterol de 11%, e seu nível de LDL de 16%. O nível de HDL, o colesterol “bom”, por sua vez, aumentou em 2%, assim como o nível de triglicérides. Nenhuma alteração foi detectada nos membros do grupo de controle.

Os pesquisadores dizem que esses resultados indicam que o chá tem um papel a desempenhar na luta contra o colesterol, embora outros estudos maiores e mais diversificados devam ser feitos agora.

Este estudo é publicado no Archives of Internal Medicine.